Creme de alho francês Ingredientes: 1 curgete 2 alhos franceses (só a parte branca) 1 dente de alho 1 lt de caldo de legumes Azeite q.b. Sal a gosto Preparação: Tradicional: Corte o alho francês em rodelas e reserve o equivalente a uma mão. Cubra o fundo de uma panela pequena com um fio de…
Creme de aipo e feijão vermelho Ingredientes: 1/3 de chávena de feijão vermelho (em cru ou ligeiramente cozido se usar a bimby / previamente cozido no modo tradicional)* 1 cabeça de aipo (só os talos) 1 cenoura 1 cebola 1 dente de alho 1 litro de caldo de legumes ou água Azeite q.b. Sal q.b.…
Sopa de rúcula com sementes de coentros Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho 1 curgete 1/4 de chávena de grão de bico cozido 1 cenoura pequena 1 colher de chá sementes de coentros tostadas 100 gr. de rúcula Água ou caldo de legumes q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Tradicional: Toste as sementes numa…
Creme de cenoura e abóbora com courgete crocante e sementes de abóbora Ingredientes: 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 cenoura média 1 batata pequena 1 fatia de abóbora (cerca de 200 gr.) 250 ml de caldo de legumes (caseiro*) Água q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 colher de chá de raspa de laranja…
Creme de abóbora e alho francês com croutons Ingredientes: 1/2 abóbora manteiga assada com ervas aromáticas 1 batata 1 dente de alho 1 alho francês sem rama Sal q.b. Azeite q.b. 1 pão do dia anterior 1 colher de café de aneto (Espiga) 1 colher de café de mistura de salsa e limão (Espiga) Preparação:…
Para os que preferirem carne aqui fica uma sugestão igualmente simples e deliciosa! Strogonoff de Porco Ingredientes: 800 g de tiras de porco limpo 300 g de cogumelos frescos laminados 1 fio de azeite 3 colheres de sopa de sumo de limão 200 ml de natas (usei com ervas aromáticas Parmalat) 2 cebolas picadas 30…