Fetucinni com Tomate e Manjericão Ingredientes para 2 pessoas: 150g de fetuccini 100g de tomate cereja 2 dentes de alho 1 mão cheia de folhas de manjericão frescas Sal e pimenta q.b. 1 colher de sopa de azeite Preparação: Coza a massa em água temperada de sal até ficar “al dente”. Descasque os alhos cortando-os…
Salada de Courgete Grelhada com Amêndoas Ingredientes para 2 pessoas: 2 colheres de sopa de azeite 1 courgete média 1 limão pequeno 3 colheres de sopa de amêndoa laminada previamente torrada numa frigideira salsa q.b. hortelã q.b. 1 dente de alho sal e pimenta q.b. Preparação: Lave bem a courgete e retire-lhe as extremidades. Corte-a…
Bacalhau no forno em cama de cebola e batatas Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas 10 dentes de alho azeite q.b. sal q.b. leite q.b. Preparação: Comecei por descascar e lavar as cebolas, os alhos e as batatas. Cortei as primeiras em meias luas e coloquei no fundo de um pirex. Por cima,…
Eis o recado do amigo Carlos Fabiano Farias: Bom dia rapaziada, tudo certo? Como hoje é domingo, dia de reunir a família, vou mandar uma dica aqui do meu blog (Na Cozinha do Carlos) que é tiro certo para essas ocasiões: Entrevero. É um prato que tem cara de festa. Fica a dica. Grande abraço…
Risotto Thai de Espargos Ingredientes: 1 chávena de arroz thai 1 dente de alho grande picado 1 folha seca de louro azeite extra-virgem q.b. 1 pitada de sal integral 500 ml de água meio molho de espargos cortados longitudinalmente 1 cebola média laminada 1 pitada de pimenta preta moída salsa fresca picada q.b. levedura de…
Lá fora já cheira a Primavera… Frittata de massa, legumes e hortelã Serve 4 Azeite qb 2 alhos franceses pequenos, parte branca rodelas finas 2 courgettes, raladas 2 dentes de alho, esmagados 1 chávena de ervilhas congeladas 4 ovos 4 claras de ovo 2 chávenas de massa curta (penne ou outra) cozinhada 1 embalagem de…