Molho de Limão para Costeletas
Ingredientes:
· 4 gemas
· 4 colheres de sopa de sumo de limão
· 100 grs. de manteiga ou margarina amolecida
· 1 pitada de açúcar
· 1 pitada de sal
· pimenta moída na altura q.b.
Confecção:
Bata as gemas com o sumo de limão num recipiente em banho-maria.
Vá acrescentando a manteiga amolecida às colheradas batendo sempre.
Tempere o creme com o açúcar, o sal e a pimenta.
Conservar quente.
Acompanhe com costeletas de vitela ou outras.
