183) #MousseCremosoDeUva
#Ingredientes
– 1 copo de (250ml) de suco de uva
– 1 pacote de gelatina sabor uva
– 6 claras (batidas em neve)
– 10 colheres (sopa) de açúcar
– 1 lata de creme de leite
#Calda
– 1 copo grande (250ml) de suco de uva
– 5 colher (sopa) de açúcar
– 2 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
#Preparo
Ferva o suco de uva, desligue o fogo e dissolva nele a gelatina e deixe esfriar.
Nas claras em neve, adicione o açúcar e vá batendo com a batedeira até adquirir a consistência de suspiro.
Junte agora o suco de uva que foi misturado com a gelatina com as claras e por fim, acrescente o creme de leite e misture tudo com uma colher.
Coloque em uma forma redonda, untada com margarina sem sal, leve à geladeira por 4 horas.
#Dica
Só prepare a calda após desenformar o Musse para não endurecer.
Leve ao fogo baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente. Deixe esfriar um pouco, desinforme o musse e despeje a calda sobre.
Decore com hortelã e uvas, levando novamente a geladeira por mais 30 á 40 minutos.
Via A cozinha do Face
Fonte: Guia Da Culinária
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