Pudim de Laranja e Pêssego
Ingredientes:
1 pacote (2 saquetas) de gelatina de Laranja
1 lata de pêssego em calda
3 ovos
4 colheres (sopa) de leite condensado
sumo de (uma) laranja
caramelo líquido q.b.
Preparação:
Ponha a ferver a calda do pêssego com um pouco de água até completar 500ml e nela dissolva a gelatina de laranja, mexendo bem.
À parte junte às gemas o sumo de laranja, a calda com a gelatina, o leite condensado e as claras batidas em castelo, mexendo tudo muito bem.
Barre uma forma com o caramelo líquido e deite nela o preparado anterior.
Leve ao frigorífico durante cerca de 4 a 5 horas até solidificar. Sirva o pudim desenformado e decorado com pedaços de pêssego em calda.