Ananás em polme de coco
Fonte: http://www.impala.pt/detail.aspx?id=86022&idCat=2204
INGREDIENTES
• 400 g de ananás
• 2 ovos
• farinha, coco ralado e doce de framboesa q.b.
PREPARAÇÃO
1 Arranje o ananás; corte-o em rodelas e retire-lhes o caroço. Bata os ovos com um garfo e reserve-os.
2 Passe as rodelas de fruta por farinha, pelos ovos batidos e por coco ralado.
3 Frite-as em óleo quente, até alourarem; retire e escorra-as sobre papel absorvente.
4 Sirva o ananás acompanhado com doce de framboesa.