Gelado de Manga Indiano

Gelado de Manga Indiano

Ingredientes

3 xícara de polpa de manga em cubos (utilizei 2 mangas Haden)
1 lata de
200 grs de de
4 cardamomos em pó (1 colher de café)
2 colheres de suco de (ou a gosto)

Modo de preparo

Bata no liquidificador a manga, o leite e o creme de leite. Coe se a manga for fibrosa.
Prove para ver como está a acidez e misture o suco de limão a gosto. Misture o cardamomo e leve o sorvete à sorveteira ou ao congelador. Algumas horas depois, quando o sorvete estiver parcialmente congelado, leve a mistura outra vez ao liquidificador.

Bata novamente e volte ao congelador.
Se achar necessário você pode bater o sorvete mais uma vez, assim ficará bem cremoso.

Fonte: Cozinhando com Josy