AZEITONAS TEMPERADAS
Ingredientes:
1 kg de azeitonas curtidas
½ a 1 colher de chá de orégano
½ a 1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá bem cheia de alecrim fresco
2 folhas grandes de louro ou 3 pequenas
1 colher de chá bem cheia de sementes de erva-doce
1 colher de chá de sementes de cominho ou cominho em pó
1 ou 2 malaguetas
6 dentes de alho bem picados
Quanto baste de azeite para cobrir as azeitonas depois de embaladas
Modo de preparo:
Utilizando uma faca bem afiada ou estilete, faça um ou mais cortes ao longo de cada azeitona. Coloque-as numa tigela grande, junte todos os temperos e misture bem.
Coloque em vidros de conserva, cubra com o azeite e tape. Agite todos os dias. Comece a consumir a partir do terceiro dia.
