Fofos de Limão

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Há limões por ai? 😉 Não percam a oportunidade de os fazer, são tão bons! <3

Fofos de Limão

Ingredientes:

1 limão
50 g de
200 g de
3 ovos
1 colher de de essência de baunilha
250 g de
50 g de farinha

Método:

Ligue o a 180º C.

Bata o açúcar, a manteiga e as raspas do limão.

Esprema o do limão e junte ao preparado anterior, juntamente com a baunilha, as gemas, o leite e farinha. Bata esta para que fique homogénea (esta fica mais liquida que o habitual, mas é perfeitamente normal).

Monte as em castelo firme e envolva na massa.

Unte 8 ramekins com margarina e polvilhe com farinha.
Leve ao forno cerca de 25 minutos. Eles crescem (faz lembrar o suflé) e ficam amarelinhos.

Deixe arrefecer antes de desenformar para não partirem . Depois de desenformar polvilhe com açúcar em pó.

Decore com casca de limão ou raspa da casca do limão, foi o meu caso.

http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2014/05/fofos-de-limao.html