Mousse de Diospiros (caqui)

de Diospiros (caqui)

Ingredientes:
1 c. (sopa) ágar-ágar
1/2 copo de água quente
5 dióspiros médios (só a polpa),
1 chávena de amarelo,
2 limões (sumo),
200 ml de soja,
1 copo água fria

Dissolver a ágar-ágarna água quente. Depois juntar todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar em tacinhas e guardar no frigorífico.