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Receita junina: Quindim Econômico
Ingredientes:
5 ovos
1 vidro de leite de coco light
1 colher (sopa) de margarina light
50g de coco ralado sem açúcar
1 ½ xícara de adoçante culinária
Margarina para untar
Modo de preparo:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, a margarina, o coco ralado e o adoçante. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
2. Unte uma forma com buraco no meio com a margarina, despeje a massa e deixe repousar por 30 minutos.
3. Leve para cozinhar em forno brando, no banho-maria por cerca de 1 hora.
Rendimento: 13 porções de 60g
Informações nutricionais por porção:
Kcal: 74,95
Carboidrato: 1,55
Proteína: 1,66
Lipídeos: 5,70
