Quindim

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Os sabores da vida

Quindim
Ingredientes:

1/2 kg de
3 xícaras (chá) de coco ralado
3 colheres (chá) de em temperatura ambiente
18

Modo de Preparo:

Misture bem o açúcar com o coco até forma uma mole e úmida
Junte a manteiga e mexa
Deixe descansar na geladeira coberto com um filme plástico por 5 horas
Passe as gemas na peneira e incorpore-as à massa de coco
Deixe descansar por 30 minutos
Despeje a massa em forminhas individuais untada e polvilhada com açúcar
Disponha as forminhas em uma assadeira e ponha água quente até o meio das forminhas
Leve para assar em médio preaquecido até ficar firme
Desenforme frio
Fonte: http://www.aguanaboca.org//quindim/