Frango Frito com Castanhas

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com Castanhas

Ingredientes:
·    1 frango em pedaços
·    1
·    3 dentes de
·    0,5 dl de azeite
·    15 g de manteiga
·    1,5 kg de castanhas
·    sal e q.b.

Preparação:
Tempera-se o frango com sal, pimenta, os alhos e o do limão e deixa-se repousar durante 1 hora.
Entretanto, dá-se um golpe na casca das castanhas e fritam-se em óleo não muito quente retirando depois a pele.
Escorrem-se os pedaços de frango e num tacho fritam-se no azeite e manteiga, deixando-os ficar bem lourinhos. Junta-se o tempero do frango e deixa-se ferver e apurar. Adiciona-se, por fim as castanhas e sacode-se o tacho até elas ficarem bem quentes.