Bolachas de grão, amêndoa e chocolate

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Ingredientes:

270 g de grão de bico cozido
40 g de miolo de amêndoa sem pele
1 colher de de óleo de girassol
125 g de flocos de aveia
70g de melaço, xarope de agave, de milho
100 g de chocolate (sem lactose)
1/2 colher de chá de de sódio
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de aroma de baunilha

Moer a amêndoa até obter farinha. Triturar o grão até obter um pasta. No almofariz, partir o chocolate em pepitas.

Misturar todos os ingredientes.

Forrar tabuleiros de ir ao com papel vegetal. Formar bolinhas, dispor nos tabuleiros e achatar com as costas de uma colher.

Levar ao forno 190º durante 18 minutos.

BOM APETITE!

receita do blog cozinharsemlactose