Queijinhos Doces
Fonte: http://adivinaculinaria.blogspot.pt/2013/09/queijinhos-doces.html
ngredientes:
50 g de açúcar em pó
100 g de miolo de noz picado
150 g de bolacha maria
120 g de chocolate em pó
50 g de cacau em pó
230 g de manteiga à temperatura ambiente
ovos-moles q.b.
Preparação:
Pique as bolachas maria no robot de cozinha até obter um pó fino.
Adicione no copo do robot o chocolate, o cacau, e o açúcar e bata mais um pouco.
Adicione a manteiga e metade do miolo de noz (50 g), e bata até obter um massa homogénea.
Leve ao frigorífico cerca de 3 horas.
Após esse tempo, molde pequenas bolas, envolva-as no restante miolo de noz, faça uma pequena cavidade no meio e preencha com os ovos-moles.
Sirva em formas de papel frisado