Filetes de Linguado com Molho de Alho Francês Ingredientes: · 4 filetes de linguado · 1 folha de louro · 1 cebola pequena · sal q.b. · 6 grãos de pimenta preta · 1 raminho de salsa Para o molho · 2 dl de Natas para Culinária · 1 alho francês (só a parte branca)…
Filetes de Linguado com Molho Branco Ingredientes: · 12 filetes de linguado · 1 colher (sopa) de sumo de limão · farinha de trigo para empanar · 2 ovos · 2 colheres (sopa) de leite · óleo para fritar · sal a gosto Molho · 1 pacote de natas · 1 colher (sopa) de sumo…
Filetes de Linguado com Frutos do Mar Ingredientes: · 200g Filetes de linguado · 30g mexilhão · 30g berbigão · 30g gambas descascadas · 50g arroz agulha · 1 dl molho “Béchamel” · 1 dl natas · 1 raminho de funcho · 1 colher de sopa de “ketchup” · sal e pimenta Q.B. Confecção: Escalfam-se…
Filetes de Linguado Cobertos com Molho Velouté Ingredientes: · 2 linguados grandes com 600 grs. cada · 4 caudas de lagosta com 150 grs. cada cozidas · 1 ramo grande de salsa · 1 folha de louro · 1 cebola pequena · 6 grãos de pimenta · sumo de 1 limão · sal q.b. · …
Filetes de Corvina com Molho de Laranja Ingredientes: · 200 grs. de Natas para Culinária · 600 grs. de filetes · 90 grs. de manteiga · 1 laranja · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 2 dentes de alho · 1 colher de café de fécula de batata · 1 dl de…
Filetes com Vinho do Porto Ingredientes: · 500 grs de peixe (garoupa, pescada, cherne, maruca, etc.) · sal e pimenta · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 cenoura · 1 cebola · 1 copo de vinho branco · 6 grãos de pimenta · 1 colher de sopa de farinha · 1 gema · …