O café e sua composição! Aroma A sensibilidade ao aroma está muito relacionada com a experiência do degustador. Os aromas podem ser: frutado, florado, achocolatado, semelhante ao pão torrado ou outros. Doçura Os cafés mais finos apresentam um sabor adocicado, o que permite que sejam bebidos sem adição de açúcar. Amargor É o gosto produzido…
Pão de Queijo sem queijo, sem leite sem glútem (Vegana) Ingredientes: – 2 xícaras de polvilho doce – 1/2 xícara de polvilho azedo – 1 + 1/2 xícaras de batata baroa [mandioquinha] bem cozida e esmagada no estilo purê – 1/3 de xícara de óleo vegetal [usei de girassol] – 1/4 de xícara de água…
Quem gosta? CARAPAUS DE ESCABECHE Ingredientes: 1 kg de carapaus pequenos, sal, pimenta em grão q.b., 3 cebolas, 5 dentes de alho, 2 dl de azeite, 1 folha de louro, 4 colheres (sopa) de vinagre, farinha para passar, óleo para fritar. Preparação: 1- Arranje os carapaus e tempere-os com sal. Descasque e lave as cebolas…
Panado de Peru com Banana e Queijo Fonte: http://receitas-aprovadastita.blogspot.pt/2009/09/panado-de-peru-com-banana-e-queijo.html terça-feira, 1 de Setembro de 2009 Panado de Peru com Banana e Queijo Uma receita vista algures e que me ficou a bailar na cabeça. Como tinha umas banans a ficar já com um cor de amadurecida e tinha tirado bifes de peru para fazer para…
Rabanetes Assados Ingredientes 2 maços de rabanetes, limpos e cortados ao meio longitudinalmente 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem Suco de 1/2 limão Raspas de 1/2 limão (opcional) Sal e pimenta moída na hora a gosto Preparo Pré-aqueça o forno 180°C. Coloque os rabanetes em uma tigela grande, acrescente o azeite e…
Apresento-vos uma excelente sobremesa para o fim de semana: Molotof Silvestre Ingredientes: 250g de mistura de frutos silvestres (framboesas, mirtilhos, amoras e groselhas), 320 g de açúcar, 7 claras, margarina para untar. Preparação: 1- Unte muito bem um forma de buraco, com margarina. Num tacho, deite a mistura de frutos silvestres e metade do açúcar…
