Beringela á Parmegiana Fonte: http://bembons.blogspot.pt/2011/10/beringela-parmegiana.html 2 Beringelas 500 gr de carne picada 1 lata de tomate pelado Cebola 1 lata de cogumelos laminados Azeite Queijo mozarella ralado Sal Pimenta Lavar as beringelas e fatiá-las bem finas. Num tabuleiro dispor as fatias e salpicar por sal (serve para retirar o amargo da beringela). Deixar por 30…
CAMARÕES SALTEADOS COM COGUMELOS E CERVEJA Ingredientes: Camarões cozidos: 300 g Cerveja: 75 ml Cogumelos frescos lavados e cortados às lâminas: 150 g Chalota: 1 Dentes de alho: 3 Azeite: Um fio Malagueta (opcional): 1/2 Sal, pimenta e salsa picada: q.b. Preparação: Lave, descasque e corte a chalota e os dentes de alho às lâminas…
Frango com molho de pessego Fonte: http://saboresdaalma.blogspot.pt/2010/08/frango-com-molho-de-pessego.html Ingredientes: 1 e 1/2 frango 2 dentes de alho Azeite q.b. 2 latas pequenas de cogumelos inteiros 1 pacote de sopa de cebola 2 metades de pêssego em calda 5dl de néctar de pêssego Sal e pimenta q.b. Preparação: Arranje o frango, parta-o em pedaços e tire-lhe a…
E que tal este fim-de-semana, convidar os seus amigos e surpreende-los com uns cogumelos, recheados com o nosso delicioso Bacon Vegetariano! Muito fácil de preparar! COGUMELOS RECHEADOS COM BACON VEGETARIANO Ingredientes: 150 g Alternativo ao Bacon do Talho Vegetariano 2 colheres de chá de azeite extra virgem 2 colheres de chá de alho esmagado 2…
Frango em cama de espinafres Fonte: http://cozinhadeamorsa.blogspot.pt/2011/01/frango-em-cama-de-espinafres.html Ingredientes: Peitos de frango Caldo de legumes caseiro 1 molho de espinafres 1 pacote de sopa de cogumelos (eu substituo por béchamel de cogumelos) Preparação: 1. Cozer os peitos de frango com o caldo de legumes ou outra coisa a gosto. 2. Desfiar e reservar. 3. Arranjar os…
Uma variação mais contemporânea e gourmet… Lombos de Bacalhau Envolvidos em Presunto Parma! Ingredientes 400 g de lombos de bacalhau da Noruega demolhado 100 g de presunto de Parma cortado muito fino 50 g de cebola 10 g de alho 300 ml de azeite 20 g de tomate seco 200 g de cogumelos 40 g…