Cherne no Forno com Manteiga e Limão Ingredientes: · 1 cherne congelado com cerca de 3 kg · sal · 6 limões · 250 g de manteiga · 1 lt de bom espumante seco · 1 dl de natas · 2 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 colher de sopa de aneto…
Cherne Grelhado com Molho Tártaro Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de Cherne · 1 kg batatas · 1 kg bróculos · 0.5 kg cenouras · 1 limão · 1 dl de maionese · sal e pimenta q.b. · 4 raminhos de alecrim · 2 tomates Preparação: Temperam-se as postas de Cherne com sal,…
Cherne com Iogurte Ingredientes: · 1 kg de cherne em postas; · 1 kg de batatas cozidas; · sal e pimenta; · 2 cebolas picadas; · 2 alhos picados; · azeite; · 100 g de presunto em fatias finas; · 1 limão; · 2 iogurtes naturais Preparação: Tempere as postas de cherne com sal e…
Cela de Borrego com Trufasem Crosta de Batata Ingredientes: para 4 pessoas · 1,400 grs Cela Borrego · 40 grs Trufas · 500 grs Batata · 250 grs Cenoura · 250 grs Courgette · 250 grs Nabo · 250 grs Endívias · 80 grs Presunto · 4 Ovos · 4 dl Molho Demi-Glace · 400…
Cataplana de Tamboril 1 Ingredientes: · 400 g tamboril · 500 g de batatas · 500 g de cebolas · 500 g de tomates · 1 pimento verde · 1 dl de azeite · 125 g de miolo de mexilhão · 150 g de camarão · 125 g de miolo de berbigão · 500 g…
Cataplana de Peixes e Mariscos à Páteo Velho Ingredientes: · 600 Gr de Peixe Fino s/Espinhas : Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril · 200 Gr de Camarão · 120 Gr de Ameijoas · 2 Mexilhões Grandes · 450 Gr de Tomate · 200 Gr de Pimentos Verdes · 250 Gr de Cebolas · 0.5 dl de…