Chocos Estufados Ingredientes: · 1 kg de chocos grandes · 3 dentes de alho grandes · 1dl de azeite · 1 copo de vinho branco · 1 colher de chá de colorau · 1 ou 2 malaguetas · Sal q.b. · 2 ovos cozidos · Batatas fritas e azeitonas q.b. Preparação: Amanhe, limpe e lave…
Chocos com Tinta Ingredientes: · 1,2 kg de chocos médios com tinta · 2 dl de azeite · 1 folha de louro · 4 dentes de alho · 800 g de batatas em palitos · 1/2 sumo de limão · sal e pimenta q.b. Preparação: Lave os chocos em água fria, tendo o cuidado de…
Chocos com Bacon e Couve Ingredientes: · 500 g chocos limpos · 1 cebola · 1 tomate · 100 g de bacon · 1 couve lombarda Preparação: Faça um refogado com a cebola picadinha. Quando esta estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco. Assim que o refogado apresentar uma consistência uniforme,…
Chocos à Provençal Ingredientes: Para 4 pessoas · 1,200 kg de chocos · 1 cebola · 2 colheres de sopa de azeite · 1 cálice de aguardente · pimenta-de-caiena ou (piripiri) · sal · pimenta · 1ramo de cheiros (salsa, louro, aipo) · 6 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dl de…
Chocos à Lagareiro Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de chocos médios com tinta · 1,200 kg de batatas novas para assar · 1 cebola pequena cortada às rodelas · azeitonas pretas q.b. · 8 dentes de alho cortados às rodelas · 1 colher de sopa de vinagre de cidra · piripiri q.b. · 3…
Chispe de Porco no Forno com Cerveja Ingredientes Para 4 pessoas · 1 chispe de porco · 1 cerveja com álcool · 2 cebolas médias, aos gomos · 4 tomates maduros (esmagados com a mão) · 6 dentes de alho · 1 dl de azeite de boa qualidade · 1 molho de salsa · 8…