BACALHAU FRITO COM CAMARÃO Ingredientes Para 4 pessoas 4 postas de bacalhau do lombo demolhado 2 ovos farinha q.b. 500 g de camarão 1/2 pimento vermelho 1 tomate maduro 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 raminho de coentros 1,5 dl de vinho branco 2,5 dl de leite coco 1 dl de azeite sal…
BACALHAU À LAGAREIRO Ingredientes: 4 postas grossas de bacalhau (600g) 1 chávena de leite 4 dentes de alho, cortados em rodelas finas sal e pimenta sumo de 1 limão 2 ovos batidos pão ralado para envolver 2 colheres de sopa de manteiga 1 3/4 chávena de azeite Preparação: Limpe o bacalhau demolhado de peles e…
BACALHAU À MINHA MANEIRA INGREDIENTES 2 Postas de bacalhau demolhado 1 Cebola grande 4 Dentes de alho 200 ml de azeite 700 g de batatas 50 g de manteiga ou margarina 150 ml de leite Sal. pimenta branca e noz-moscada q.b. PREPARAÇÃO 1º FAÇA O PURÉ DE BATATA Descasque as batatas e leve-as a cozer…
Gratinado de Bacalhau com Brócolos Ingredientes: Bacalhau cozido Brócolos cozidos Ovo cozido batatas fritas às rodelas pequenas Molho béchamel (receita já publicada nesta receita aqui) 1 pacote de molho de natas para bacalhau e outros peixes da Mimosa Cebola alho azeite louro pão ralado Preparação: Desfiar o bacalhau. Cozer os ovos e reservar. Fritas as…
Bacalhau com Presunto (para 4 pessoas) – Ingredientes . 4 postas de bacalhau . 8 fatias de presunto . alho . colorau . coril . piri-piri . Azeite . Cebola . Pimento . vinho branco – Preparação Temperar o bacalhau fazer uma pasta com alho picado, salsa piscada, azeite, colorau, coril e um pouco de…
BACALHAU À BRÁS Ingredientes 4 batatas 2 postas de bacalhau demolhado 150 ml de Azeite 2 Cebolas grandes 4 Dentes de alho 6 Ovos Leite q.b. Sal, pimenta branca q.b. Salsa picada e azeitonas pretas Preparação Descasque as batatas e corte-as em palitos finos.(palha). Frite em óleo. Tire a pele e espinhas ao bacalhau e…