Creme de Amêijoas Ingredientes: · 1/2 kg de amêijoas · 1/2 copo de vinho branco · 1 ramo de salsa · 1 colher de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de farinha · 100 gr de cogumelos · 1 alho francês · sal · pimenta · 2 colheres de sopa de natas · …
Coroa de Arroz com Peixe e Frutos do Mar Ingredientes: · 300 grs. de arroz basmati · 500 grs. de mexilhões frescos · 500 grs. de amêijoas frescas · 12 gambas · 1 limão · 200 grs. de tamboril · 6 hastes de cebolinho · tomilho · 2 copos de vinho branco · 1/2 pimento…
Cataplana de Tamboril 1 Ingredientes: · 400 g tamboril · 500 g de batatas · 500 g de cebolas · 500 g de tomates · 1 pimento verde · 1 dl de azeite · 125 g de miolo de mexilhão · 150 g de camarão · 125 g de miolo de berbigão · 500 g…
Cataplana de Lagosta Ingredientes: Para 4 pessoas · 400gr de Tamboril · 400gr de Amêijoas · 8 Camarões médios com o lombo descascado e tripa limpa · 1 Lagosta com 600/800gr · 2 Tiras de Pimento Verde e Pimento Vermelho · 1 Tomate maduro (ou tomate em lata) · 3 Cebolas grandes · 3 Dentes…
Cataplana de Frutos do Mar 1 Ingredientes: · 500 gr de amêijoas · 500 gr de mexilhões · 500 g de camarões · Sal e pimenta q.b. · 400 gr de lombo de tamboril, congelado · 400 gr de argolas de lulas, congeladas · 2 cebolas · 60 gr de margarina com alho · 1…
Cataplana de Carne de Porco Ingredientes: · 1 kg de amêijoas · 4 salsichas frescas · 800 grs de carne de porco · 200 grs de presunto sem sal · 100 grs de toucinho entremeado · 1 chouriço pequeno de carne · 1 copo de vinho tinto · 1,5 dl de azeite · 2 colheres…