Cataplana de Bacalhau e Amêijoas Ingredientes: · 0.5 kg bacalhau · 200 gr amêijoas · 1 tomate maduro · 1 pimento verde · 1 pimento encarnado · 1 cebola · 4 dentes de alho · 60 gr de chouriço · 60 gr de presunto · 1 dl de vinho branco · Sal e pimenta q.b.…
Carne de Porco com Amêijoas Ingredientes · 500 g de carne de porco · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 4 tomates · 2 colheres de sopa de banha · 1 kg de amêijoas · sal · pimenta · salsa Para a marinada · 1 colher de sopa de massa de pimentão ou…
Carne de Porco à Alentejana Ingredientes: · 2dl e 1/2 de vinho branco · 800 grs de carne de porco tenra · 3 dentes de alho · 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão · sal e pimenta q.b. · 1 raminho de coentros · 2 folhas de louro · 1 limão · 125…
Carne de Borrego Estufada com Amêijoas Ingredientes: · 0,750 g de carne de borrego · 0,300 g de cebola · 1 kg de amêijoas · 1 ramo de coentros · 0,5 dl de vinho branco · 0,5 dl de azeite · água de cozer o borrego · sal e pimenta q.b. Confecção: Corta-se a carne…
Canja de Amêijoas com Hortelã Ingredientes: · arroz q.b. · 2 kg de amêijoas com casca · 1 cebola picada · 1 dl de azeite · 1 ramo de hortelã · sal q.b. Confecção: Depois das amêijoas estarem de molho em água e sal, lave-as muitos bem em água corrente. Numa panela, abra-as num pouco…
Caldo de Nabos Ingredientes: · água · azeite · batata Caldo de Ostras Ingredientes: Para 6 pessoas · 1,500kg de amêijoas · 36 ostras · 300 grs. de manteiga · 3/4 de litro de vinho branco seco · 75 grs. de chalotas · 1 dente de alho picado · 1 raminho de tomilho · pimenta…