Pão Naan com Alho 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de açúcar 1 pitada de bicarbonato de sódio 4 colheres de sopa de leite vegetal 500g de farinha sal q.b. 4 colheres de sopa de óleo alho picado q.b. Preparação: Numa taça misture o fermento, o açúcar, o bicarbonato…
Bolo de curgete com limão e canela Ingredientes: 1 curgete grande 2 chávenas de açúcar amarelo 2 chávenas de farinha de trigo 1 chávena de farinha de trigo integral 3/4 de chávena de óleo de girassol 2 colheres de sopa de maisena diluída em 4 colheres de sopa de água 1 colher de chá de…
Pudim de fruta seca 1L de leite de aveia caseiro 1 colher de sopa de agar-agar 1 colher de sopa de maisena casca de limão ou laranja 1 pau de canela 150g fruta seca (tâmaras, passas, ameixas, damascos, etc) Preparação: Demolha a fruta seca algum tempo num pouco de leite de aveia. Retira os caroços…
Risotto Thai de Espargos Ingredientes: 1 chávena de arroz thai 1 dente de alho grande picado 1 folha seca de louro azeite extra-virgem q.b. 1 pitada de sal integral 500 ml de água meio molho de espargos cortados longitudinalmente 1 cebola média laminada 1 pitada de pimenta preta moída salsa fresca picada q.b. levedura de…
Couve-flor à Indiana Ingredientes: 1 ½ colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de sementes de sésamo 3 colheres de sobremesa de amêndoas 3 dentes de alho esmagados 1 colher de sobremesa de cominhos 1 colher de sobremesa de cravinho 1 colher de sobremesa de curcuma 1/2 colher de sobremesa de…
Creme de cogumelos secos Ingredientes: Cerca de 10 cogumelos secos 8 dl de caldo vegetal 5 colheres de sopa de vinho branco 1 colher de sopa de maisena sal q.b. pimenta preta q.b. 1 colher de azeite virgem Preparação: Demolha os cogumelos durante 1 hora. Leva ao lume o caldo e, quando ferver, junta os…