LEITE:
1. Antes de ferver leite, enxágüe a leiteira com água fria e não enxugue.
Assim, o leite não ficará grudado no alumínio, facilitando a lavagem da
vasilha.
2. Para que o leite não absorva os outros odores da geladeira, guarde-o
sempre numa vasilha tampada.
3. Se você colocar um pires virado com a boca para baixo dentro da
leiteira, antes de levar ao fogo, o leite não transbordará quando ferver.
4. Você também evitará que o leite derrame, ao ferver, se colocar uma
colher dentro da leiteira.
5. O leite coalhado é ótimo para ser usado em bolos.