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Ovos cozidos e recheados com salsicha

Ovos cozidos e recheados com salsicha

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Ovo: 6, cozidos

Salsicha: 4, de conserva, picadas

Chouriço de carne: 3 rodelas

Mortadela: 4 rodelas, picada

Maionese picante: q.b.

Alface em juliana: 1

Mostarda, azeitonas pretas: q.b.

Sal e pimenta: q.b.

Cortam-se os ovos ao meio, retiram-se as gemas que se esborracham e se misturam bem com a mortadela, o chouriço, as salsichas, temperando tudo com mostarda, sal e pimenta. Recheiam-se as claras, guarnece-se cada uma com um nadinha de maionese e colocam-se sobre uma cama de juliana de alface, semeada de azeitonas pretas. Serve-se com o resto da maionese, em molheira.


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