Bolo napolitano
Ingredientes da Receita
# Massa:
# 4 ovos
# 2 xícaras (chá) de açúcar
# 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
# 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
# 1 xícara (chá) de leite morno
# 1 colher (sopa) de fermento em pó
# Recheio:
# 200 g de margarina sem sal
# 10 colheres (sopa) de leite ninho
# 1 lata de creme de leite (sem soro) gelado
# 1/2 lata de leite condensado
# 3 gemas (peneiradas)
# 3 colheres (sopa) açúcar
# Geléia de Morango:
# 1 caixinha de morango
# 1 xícara (chá) açúcar refinado
# 1/4 xícara (chá) água
# Cobertura:
# 2 barras de chocolate ao leite de 200 g cada
# 1 lata de creme de leite (sem soro)
Modo de preparo da Receita
# Massa:Bata as claras em neve e reserve
# Em seguida, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado
# Acrescente a farinha misturada com o chocolate em pó aos poucos alternado com o leite morno
# Bata até ficar homogêneo
# Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve delicadamente e por último o fermento em pó
# Leve para assar em forma de 25 cm de diâmetro, por 35 a 40 minutos, no forno a 180ºC
1. Recheio:Bata na batedeira a margarina, o açúcar, o leite condensado e as gemas até ficar um creme claro
2. Junte o leite em pó e bata mais um pouco
3. Por último acrescente o creme de leite sem o soro e bata mais um pouco
4. Se quiser pode acrescentar 1/2 barra de chocolate branco ralado ou picado em tirinhas bem finas
1. Geléia de Morango:Cortar o morangos em pedaços pequenos e levar ao fogo com os outros ingredientes até ficar uma geléia bem brilhante
2. Deixar esfriar
1. Cobertura:Derreta uma barra de chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite sem o soro
1. Montagem:Corte o bolo em 2 partes, molhe com leite e um pouco de nescau, coloque o recheio, a geléia, a outra parte do bolo, molhe novamente com o restante do leite e coloque a cobertura
2. Raspe uma barra de chocolate ao leite e jogue sobre o bolo
3. Se quiser pode colocar também raspas de chocolate branco
4. Decore com morangos cortados ao meio
