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Pescadinhas com Limão
Ingredientes:
· 4 pescadinhas
· sal
· pimenta
· farinha
· 1/2 limão
· 1 colher de sopa de vinagre
Confecção:
Prepare as pescadinhas e arrepie-as com sal.
Deixe-as ficar assim durante 2 horas.
Passe rapidamente as pescadinhas por água, enxugue-as num pano e tempere-as com pimenta.
Passe por um pouco de farinha e frite-as dos dois lados num pouco de azeite.
Coloque as pescadinhas num prato de serviço e junte mais um pouco de azeite ao que serviu para fritar.
Adicione o limão cortado em lâminas finíssimas.
Deixe levantar fervura e junte o vinagre.
Deite o molho imediatamente sobre as pescadinhas.
As pescadinhas ficam mais bonitas se forem enroladas.
Dê-lhes a forma das pescadinhas de rabo na boca.
