Farturinhas

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Farturinhas

Ingredientes:

300 g de
80 g de margarina
6 grandes
3 dl de água
1 casquinha de
1 pitada de sal
em pó para passar
em pó para passar
Óleo para fritar

Preparação:

Leve ao lume um tacho com a água, a margarina, a casquinha de limão e a pitada de sal e deixe começar a ferver. Junte a farinha em chuva de uma só vez, mexendo sempre até ficar uma bola que se descola do tacho.

Retire, rejeite a casca de limão, enrole a numa bancada e deixe-a amornar. Coloque-a depois numa tigela e junte os ovos, um a um e amassando muito bem com a mão num movimento de abrir e fechar. Deixe repousar um pouco.

Aqueça óleo numa fritadeira. Deite a massa num saco de com boquilha frisada, junte, em rolo, à fritadeira, deixe fritar, vire e deixe fritar do outro lado até ficar douradinha. Retire, deixe escorrer, corte depois em pedaços com uma tesoura de cozinha, passe por uma mistura de açúcar em pó e canela e sirva.

http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=11&eid=8864&bl=1&page=12