Estufado de Coelho Bravo Ingredientes: · 1 coelho bravo · 2 dl de caldo de carne · fatias de pão de forma fritas · banha 1 colher de sopa · manteiga 1 colher de sopa · 2 colheres de sopa de azeite · 3 dl de vinho branco · 2 dentes de alho · 1…
Espetadas de Frutos do Mar Ingredientes: · 12 mexilhões sem casca · 12 camarões grandes descascados · 12 amêijoas · 200 gr de tamboril em cubos · 2 dl de vinho branco · 3 colheres de sopa de óleo · 2 colheres de sopa de ervas picadas · 40 gr de manteiga Preparação: Coloque o…
Espetada de Rins com Pimentos Ingredientes: · 4 rins de vitela · 0.5 l de vinho branco · 3 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 colher (sopa) de salsa picada · 1 pimento verde · 1 pimento vermelho · 2 cebolas · 1 pimento amarelo · 500 g de batatas · …
Esparguete de Lulas Ingredientes: · 500 g lulas · 375 g esparguete · 4 colh. sopa de óleo · 3 dentes de alho esmagados · 1 cebola picada · 80 ml de vinho branco · (1/3 de chávena) tinta de lula Confecção: Cortar as lulas em tiras finas cozer o esparguete al dente, escorre-lo e…
Esparguete com Gambas, Cherne e Azeitonas Ingredientes: · 350 grs. de esparguete cozido (al dente) · 250 grs. de cherne ou corvina cortada em pedaços grandes · 350 grs. de gambas cruas e descascadas · 1,5 dl de vinho branco seco · 4 dentes de alho esmagados · 800 grs. de tomate pelado e passado…
Espádua de Borrego Recheada Ingredientes: · 1 espádua de borrego · 250 g de salsichas frescas · 100 g de miolo de pão · 5 dl de vinho branco seco · 100 g de azeitonas verdes · 3 cebolas médias · salsa · 2 colheres de concentrado de tomate · 1 ovo · sal · …