Feijoada de Chocos com Gambas e Coentros Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg de chocos sem tinta · 1oo gr de gambas descascadas · 400 gr de feijão branco · 2 cebolas médias · 2 batatas médias · 100 gr de tomate maduro sem pele nem grainhas · 1 pimento verde · 4 dentes…
Feijoada de Camarão Ingredientes: · 1/2 litro de feijão branco · 1 cebola grande · 3 dentes de alho · 1dl de azeite · 1,5 kg de camarões · 1dl de vinho branco · 2 tomates maduros · 1 colher de chá de colorau · Sal e pimenta q.b. Preparação: Retire a casca aos camarões…
Feijoada de Barriga de Atum Ingredientes: · 1,5 kg de barriga de atum; · 750 gr de feijão de manteiga; · 1 chouriço; · 2 cenouras grandes; · 1 dl de vinho branco; · 1 cebola; · 2 dentes de alho; · 1 folha de louro + azeite; · 2 colheres de sopa de polpa…
Feijão com Miúdos de Cabrito Ingredientes: · 1/2 l de feijão catarino · 750 g de miúdos de cabrito · sal, e pimenta q.b. · 1 chávena de vinho branco · 1 colher de (sopa) de banha · 150 g de toucinho · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 1/2 chávena de polpa…
Fataça à Moda de Salvaterra Ingredientes: · 1 fataça com cerca de 1,5 kg ; · 2 cebolas ; · 750 gr batatas ; · 2 dentes de alho ; · 750 gr tomate ; · Pimentões assados ; · 1 limão ; · 50 gr manteiga ; · 1 cálice vinho do Porto ;…
Estufado de Tamboril com Legumes e Arroz Selvagem Ingredientes: 4 pessoas · 2,8 kg Tamboril fresco · 0,2 kg Pimentos vermelhos · 0,3 kg Tomate · 0,2 kg Cebolas · 0,6 kg Cenouras · 0,2 kg Nabos · 0,8 kg Courgettes · 1/10 molho Alho francês · 0,6 kg Arroz agulha · 0,1 kg Arroz…