Há dias em que nos apetece cozinhar pratos mais elaborados, utilizar ingredientes novos, experimentar outros condimentos e inovar. Galinha com quiabos e especiarias. Ingredientes – 10 unid Pernas de galinha do campo – 100 g Bacon em cubos – 250 g Cebola picada – 6 dentes Alho picado – 300 g Tomate pelado em gomos…
Entre a Mousse de Chocolate e a compota de Ananás, a escolha é difícil! Uma sobremesa deliciosa que vai agradar os mais gulosos da família. Ingredientes para 10 pessoas: Mousse – 100 g Chocolate negro – 30 g Manteiga – 4 unid Gemas – 100 g Açúcar – 4 unid Claras – q.b. Sal marinho…
Macrobiótica Gourmet: Sopa de Missô Um caldo à base de sésamo e de cevada que purifica e limpa o organismo Ingredientes 1 cebola 1 cenoura óleo de sésamo 2 tiras de 5 cm de alga wakame 4 colheres (sobremesa) de miso de cevada 1 cebolinho Preparação Corte a cebola e a cenoura (ou abóbora) em…
Escolha proteínas saudáveis Prefira consumir alimentos ricos em proteínas saudáveis como as leguminosas (feijões, grão, lentilhas), frutos secos (nozes, amêndoas, caju, castanhas, etc), tofu, peixe, aves e ovos, em vez de carnes vermelhas e carnes processadas, como as chamadas carnes frias e os enchidos. Uma boa alternativa ao tradicional hambúrguer é confecioná-lo com carne de…
O Chefe Vítor Sobral sugere para o jantar Tagliatelli com camarão espinafres e alho. Vai experimentar? Ingredientes para 10 pessoas – 1000 g Massa Tagliatelli Guarnição: -25000 g Camarão 21/30 – 0.5 dl Azeite Oliveira da Serra Ouro – 40 g Alho picado – 1 kg Espinafres – q.b. Cebolinho picado Molho: – 0.5 dl…
Agora partilhamos Vinagrete de mel, gosta? Ingredientes – 2 dl Azeite Oliveira da Serra Vintage – 2 g Mostarda de Dijon – 0.5 dl Vinagre Oliveira da Serra de vinho branco – 1 dl Mel – q.b. Sal marinho tradicional – q.b. Pimenta em grão Confecção Prepare todos os ingredientes, pesando-os. Coloque-os todos em conjunto…