Cataplana de Cação Ingredientes: · 2 cebolas · 1/2 pimento verde · 1/2 pimento amarelo · 1/2 pimento vermelho · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 ramo de coentros · 1,2 kg de cação · 800 gr de batatas pequenas · 100 gr de…
Cataplana de Borrego Ingredientes: (para 4 pessoas) · 800 gr de borrego · 250 gr de batatas · 100 gr de chouriço · 100 gr de bacon · 2 cebolas médias · 1 dente de alho · 2 dl de vinho branco · 1 pimento · 2 tomates maduros · 1 folha de louro · …
Cataplana de Bacalhau e Amêijoas Ingredientes: · 0.5 kg bacalhau · 200 gr amêijoas · 1 tomate maduro · 1 pimento verde · 1 pimento encarnado · 1 cebola · 4 dentes de alho · 60 gr de chouriço · 60 gr de presunto · 1 dl de vinho branco · Sal e pimenta q.b.…
Cataplana de Bacalhau 2 Ingredientes: · 500 gr de bacalhau demolhado · farinha · 3 colheres de sopa de margarina · 100 gr de toucinho entremeado · 100 gr de chouriço · 2 cebolas · 3 tomates · 2 pimentos (1 verde e 1 vermelho) · 2 dentes de alho · 150 gr de miolo…
Carne de Vaca Estufada Ingredientes: · Carne de vaca (cachaço ou, mesmo, a da aba grossa) · 100 g de margarina · cebolas pequenas (chalotas de preferência) · cenouras, descascadas e partidas à mão · 1/2 colher de sopa de mostarda · Tomates pelados ou frescos · 1/2 colher de sopa de ketchup · 2…
Carne de Porco com Amêijoas Ingredientes · 500 g de carne de porco · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 4 tomates · 2 colheres de sopa de banha · 1 kg de amêijoas · sal · pimenta · salsa Para a marinada · 1 colher de sopa de massa de pimentão ou…