Segredos dos Temperos
TEMPEROS: 1. Para conservar a salsa fresca, lave, deixe secar e corte bem fininho. Depois, guarde a salsa num vidro, coberta com óleo. 2. A salsa poderá ser conservada sempre fresca por até três semanas. Para
salsa Page 52 / 201
Segredos dos Peixes
PEIXE: 1. O peixe assado não grudará na fôrma; nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua. 2. Para que o peixe não grude no fundo da assadeira, forre-a com uma camada
ARROZ DE SALSICHAS
ARROZ DE SALSICHAS INGREDIENTES 1 lata de salsichas mini 1 beringela 2 tomates pequenos 1 cebola média 2 dentes de alho 1 dl de azeite 300 g de arroz 6 dl de caldo de galinha quente 1 raminho
Bife de Perú com Legumes Grelhados
Bife de Perú com Legumes Grelhados Ingredientes: · 700 g escalopes de perú · 1 courgette · 1 beringela · 4 tomates maduros · 1 dl de azeite · 1 ramo de salsa, coentros
Peixe Assado com Limão e Anchovas
Peixe Assado com Limão e Anchovas Ingredientes: · 1 peixe com cerca de 1,200kg (pargo, pescada) · 2 cebolas · 3 filetes de anchova · 3 limões · 2 dentes de alho · 3 tomates
Sardinhas de Escabeche
Sardinhas de Escabeche Ingredientes: · 12 sardinhas · 2 dentes de alho · 4 cebolas médias · 1 pimento · 2 tomates · 4 dl azeite · 2,5 dl vinagre · 2 cravinhos