Travessa Colorida Ingredientes: · 1,500 kg de filetes de pescada · 5 dl de Béchamel · 1 kg de batatas · 5 dl de molho de tomate (caseiro) · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · azeite q.b. · …
Terrina de Linguado Ingredientes: · 2 linguados grandes (600 g cada um) · sal · pimenta · 100 g de miolo de pão seco · 1,5 dl de vinho branco · 300 g de pescada limpa (congelada) · 4 ovos · 1 cebola grande · 60 g de manteiga · 250 g de cogumelos · …
Sopa de Peixe (1) Ingredientes: · Peixes variados: redfish, solha, garoupa, pescada · delicias do mar q.b. · miolo de camarão q.b. · 200 gramas de batata · 300 gramas de cebola · 100 ml de azeite · polpa de tomate · sopa de marisco (1/2 pacote) · 150 ml água · pão torrado · …
Sopa de Frutos do Mar com Champanhe Ingredientes: (para 6 pessoas) · 500 g filetes de peixe (linguado, dourada, pescada, salmão) · 200 g camarões · 500 g amêijoas · 500 g mexilhão · 1 copo champanhe · 1 ramo de cheiros · 1 alho francês · 50 g ervilhas · 1 cenoura · 150…
Sopa de Espinafres com Pescada e Ovos Escalfados Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de pescada fresca · 1 molho de espinafres picados, não muito finos · 1 molhinho de coentros · 2 dentes de alho · 1 dl de azeite · 4 ovos · 250g de pão de trigo caseiro · sal Confecção:…
Sopa de Cabeça de Peixe Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 cebola · 1 ramo de salsa · 500 g de tomate maduro · 1,5 dl de azeite · 2 pimentos · 500 g de batatas · 1 cabeça de pargo (crua) · 150 g de pão caseiro ou de 2ª · 4 ovos · …