Filetes de Bacalhau à Portuense
Filetes de Bacalhau à Portuense Ingredientes: · 600 gr de bacalhau ; · 1 limão ; · Pão ralado ; · Farinha ; · 2 ovos ; · 1 dl de azeite ; · 2 cebolas ; · 100 gr de toucinho ; · 3 cenouras ; · 2 dl de caldo de carne ;…
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Filetes de Bacalhau
Filetes de Bacalhau Ingredientes: · 600 gr de bacalhau · 1 limão · pão ralado · farinha · 2 ovos · 1 dl de azeite · 2 cebolas · 100 gr de toucinho · 3 cenouras · 2 dl de caldo de carne · 2 colheres de sopa de vinho do Porto · 1 ramo…
Estufado de Coelho Bravo
Estufado de Coelho Bravo Ingredientes: · 1 coelho bravo · 2 dl de caldo de carne · fatias de pão de forma fritas · banha 1 colher de sopa · manteiga 1 colher de sopa · 2 colheres de sopa de azeite · 3 dl de vinho branco · 2 dentes de alho · 1…
Espádua de Borrego Recheada
Espádua de Borrego Recheada Ingredientes: · 1 espádua de borrego · 250 g de salsichas frescas · 100 g de miolo de pão · 5 dl de vinho branco seco · 100 g de azeitonas verdes · 3 cebolas médias · salsa · 2 colheres de concentrado de tomate · 1 ovo · sal · …
Escalopes de Frango com Hortelã e Alho
Escalopes de Frango com Hortelã e Alho Ingredientes: · 2 peitos de frango · 1 colher de sopa de farinha · 1 ovo batido · 3 colheres de sopa de pão ralado · 50 gr de manteiga · 2 colheres de sopa de óleo · 1 dente de alho grande · 1 dl de maionese…
Escalopes à Milanesa
Escalopes à Milanesa Ingredientes: · 4 escalopes de vitela · 100 gr de margarina · 50 gr de pão ralado · 50 gr de queijo ralado · 50 gr de farinha · 1 ovo · sal e pimenta Confecção: Tempere os escalopes com sal e pimenta. Num prato, misture o pão ralado e o queijo.…