Cozido de Grão com Coelho e Hortelã Ingredientes · 1 kg de grão de bico · 1 Coelho manso · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 1 dl de azeite · 2 cenoura · 1 linguiça · 4 tomates maduros · 1 dl de vinho branco · 1 molho de salsa pequeno…
Cozido de Grão com Borrego e Feijão Verde à Alentejana Ingredientes: Para 6 pessoas · 500 gr. Grão de Bico · 1.2 kg. Perna de Borrego · 50 gr. Toucinho Entremeado Fresco · 50 gr. Linguiça de Porco Preto · 40 gr. Batata · 40 gr. Abóbora · 100 gr. Feijão verde · 1 Cebola…
Cozido de Borrego Ingredientes: · 1 tigela de grão · 1 Kg de borrego · 200 g de toucinho entremeado · 1 fatia grossa de presunto · 1 chouriço · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 4 colheres de (sopa) de azeite · 500 g de abóbora · 1 tomate · 2 mãos…
Consommé à Madrilena Ingredientes: · 1 litro de consommé de aves · 1 chávena de poConsommé de Aves Ingredientes: · As patas, as pontas das asas, os pescoços e as moelas de 4 ou 6 frangos · 1 alho francês · 2 cenouras · 1 haste de aipo · 1 cebola · 2 cravinhos · …
Coelho Guisado com Grão Ingredientes: · 1 coelho grande · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 500 grs. de grão · 2 cenouras · 3 tomates maduros · azeite q.b. · 2 dl de vinho branco · sal q.b. · pimenta q.b. · 150 grs. de bacon cortados em cubos · uma pitada…
Coelho com Molho Vilão 3 Ingredientes: · 1 coelho · 100 grs. de toucinho entremeado · 1 dl de vinho branco · 2 cebolas pequenas · 2 gemas de ovos cozidas · 20 grãos de pimenta preta · 6 colheres de sopa de azeite · 3 colheres de sopa de vinagre · 2 dentes de…