Molho Cru Ingredientes: · 2 cebolas picadas · 2 dentes de alho picados · 1 raminho de salsa picada · 4 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de água · 2 colheres de chá de colorau doce · 2 dl de vinagre branco · sal q.b. · pimenta q.b. · 1/2…
Migas de Batatas e Bacalhau Ingredientes: · 400 gr de bacalhau seco · 1/2 kg de batatas · 2 cebolas médias · 3 tomates médios · 250 gr de pão de véspera · 3 pimentos verdes fritos ou assados · 3 ovos cozidos · 2 ovos crus · Azeite · Sal Preparação: Demolhe o bacalhau…
Migas com Carne de Porco Ingredientes: · 1 kg de pão duro · 250 g. de toucinho · 750 g .de carne do alguidar ou carne magra para temperar · 1 cabeça de alhos · 150 g. de banha · 750 g. de entrecosto Preparação: Na véspera corta-se o pão em fatias grossas, passam-se por…
Lombinhos de Porco Preto em Molho de Vinho Tinto Para 4 pessoas · 800 g Lombinhos de Porco Preto · 1 dl óleo · 4 dentes de alho · 4 dl de vinho tinto “Ingógnito” · 2 dl natas · 1 cubo caldo carne · q.b sal e pimenta moída Confecção: Cortar os lombinhos em…
Lombinhos de Pescada com Molho de Tomate Ingredientes: · 1 embalagem de lombinhos de pescada · 1 cebola · 1 copo de tomate em polpa · 3dentes de alho · cogumelos a gosto · salsa · 1 pimento verde · sal · 1 pitada de açúcar · pimenta Confecção: Descongela-se os lombinhos de pescada e…
Lombinho de Porco Exótico Ingredientes: · 800 grs lombinho de porco cruzado · 1 dl vodka · 20 grs caviar · 100 grs Manteiga sem sal · 400 grs batatinhas · 200 grs couve roxa · 1 maçã · sal q.b · pimenta q.b. · 120 grs queijo da Ilha Preparação: Corta-se o lombinho em…