Cozido de Borrego Ingredientes: · 1 tigela de grão · 1 Kg de borrego · 200 g de toucinho entremeado · 1 fatia grossa de presunto · 1 chouriço · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 4 colheres de (sopa) de azeite · 500 g de abóbora · 1 tomate · 2 mãos…
Costeletas de Borrego Panadas Ingredientes: · 12 costeletas de borrego · 300 g de couve-flor · 300 g de feijão verde · 300 g de cogumelos selvagens · 500 g de batatas espiral · 2 colheres (sopa) de azeite · 2 ovos · 1 cebola · 1 dl de concentrado de tomate · 2 dl…
Coelho Grelhado com Ervas Ingredientes: · 1,500 kg de coelho · 300 g de feijão verde · 2,5 dl de azeite · 8 cebolinhas · 2 cenouras · 2 dentes de alho · 1 colher (sopa) de vinagre · Manjericão, salva, salsa, sal e pimenta q.b. Para o gratinado de batata: · 4 batatas · …
Coelho com Feijão Branco Ingredientes: · 1 coelho grande · 1/2 kg de feijão branco demolhado · 1 dl de vinho branco · 60 g de banha · 50 g de margarina · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 1 ramo de salsa · sal · pimenta Confecção: Coza o feijão e reserve.…
Chispe de Porco com Feijão Ingredientes: · 4 pés de porco · 1 kg de feijão branco cozido · 1 chouriço de carne · 2 cebolas grandes · 4 dentes de alho · 1 folha de louro · 2 tomates maduros · 1 dl de azeite · 1 ramo de salsa · Sal e pimenta…
Camarão com Feijão Branco Ingredientes: · 1 tigela de feijão branco seco · 3 cebolas pequenas · azeite · salsa · 1 dente de alho · 1 fatia grossa de bacon · 1 tomate grande · 500 gr de camarão médio · sal e pimenta · 1 garrafa / lata de leite de côco · …