A batata-doce Um tubérculo saboroso e algo exótico, a batata-doce possui um índice glicémico baixo, pelo que pode ser consumida por diabéticos, ajudando inclusive a controlar a glicemia na diabetes. Rica em betacaroteno, o percursor da vitamina A e excelente antioxidante, também fortalece o sistema imunitário. A batata-doce é naturalmente rica em fibra, pelo que…
Pimentos Provençal Um prato que pode ser servido quente ou frio, como entrada ou como acompanhamento. Fácil e barato, esta receita dá para quatro pessoas: 1 pimento verde 2 pimentos amarelos 1 pimento vermelho 100 gr de cebola 300 gr de tomate pelado em conserva Mistura de ervas da Provença (tomilho, alecrim, orégãos, etc) 1…
Um jantar leve e apetitoso Pão torrado, tomate fresco, queijo e manjericão fresco: ingredientes de uma refeição ligeira conhecida como “bruschetta”. Um prazer leve com um toque de decadência que faz recordar pratos proibidos. Esta receita pode ser para 2 ou 4 pessoas, é fácil de fazer, rápida e na quantidade que se desejar. Excelente…
Mousseline de Batata Baroa Ingredientes: 4 batatas baroa grandes 1 colher de azeite Noz moscada a gosto Talos de salsinha Pitadinha de sal Modo de Preparar: Cozinhe a batata baroa,amasse com garfo e passe na peneira para adquirir a consistência de mousseline. Refogue com o azeite e o sal. Acrescente a noz moscada ralada. Em…
PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA Ingredientes: 01 ovo 01 xícara de chá de polvilho azedo 02 colheres de queijo parmesão ralado ou meia cura (50g) 01 colher de fermento em pó 100ml de leite Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o leite, misture de uma única vez o polvilho e mexa bem. Com uma…
Um acompanhamento leve para o jantar Em tempo de lazer nada melhor do que fazer acompanhamentos leves para as refeições de verão, principalmente quando são feitos com vegetais pouco calóricos, que além de não engordarem podem fazer parte de regimes para emagrecer. O aipo é um destes vegetais e aqui lhe deixamos uma mousse fácil…
