Sopa Cremosa com Azeitonas Ingredientes 1l de caldo de vegetais 1 chávena de azeitonas pretas sem caroço e fatiadas 1 cebola pequena picada 1 dente de alho grande picado 250ml de natas de soja 1/4 de colher de chá de sal 2 colheres de sopa de coentros picados 2 colheres de sopa de azeite Modo…
Caril de cogumelos Ingredientes 75 ml de leite vegetal 1/2 colher de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de azeite 100 g de alho francês cortado às rodelas 125g de maçã reineta cortada aos cubinhos 250g de cogumelos frescos laminados 1 colher de sopa de caril indiano em pó sal coentros picados…
AÇORDA COM OVOS À MINHA MANEIRA INGREDIENTES 350 gr de pão duro 4 Dentes de alho 6 Colheres de sopa de azeite 1 Molhinho de coentros 5 Ovos Sal q.b. 1,5 L de água PREPARAÇÃO Coloque num almofariz, os dentes de alho e os coentros picados, junte sal e pise até obter uma papa. Coloque…
Açorda de Bacalhau Ingredientes: 500 g de bacalhau desfiado; 1 pão rústico, duro; 3 ovos; 4 dentes de alho; um ramo de coentros; 1 punhado de camarões; azeite. Execução: Faz-se uma tampa no pão e retira-se todo o miolo, tendo o cuidado de não o furar, de modo a obter uma caixa, nela se servirá…
AMÊIJOAS À JU INGREDIENTES 1 Kg de amêijoas 100 ml de azeite 50 ml de vinho branco 3 Dentes de alho 1 Limão Coentros Sal e pimenta branca PREPARAÇÃO Ponha as amêijoas de molho em água e sal ou em água do mar, durante umas horas, até retirar a areia. Deite o azeite numa frigideira…
Sopa de Feijão 1 repolho pequeno (lombardo) 2 cenouras 3 batatas 1 cebola 2 dentes alho 1 lata feijão encarnado grande (ou 0,5kg demolhado e cozido) 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço mouro 100 grs de massa cotovelos coentros azeite sal Preparação Coloquei na Panela o azeite a aquecer. De seguida juntei a cebola picada,…