Sopa Toscana Ingredientes: · 2 cebolas · 1 cenoura · 150 gr de abóbora · 2 dentes de alho · 1/2 couve lombarda · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 raminho de salsa · 300 gr de feijão branco cozido · 1 lt de água · 2 fatias de pão de forma · 2…
Sopa Rica de Peixes e Marisco Ingredientes: · 500 grs de cherne ou cação · 500 grs de tamboril · 500 grs de safio · 4 enguias grossas · 6 camarões · 6 lagostins · 500 grs de chocos · 500 grs de mexilhões · 500 grs de amêijoas · 2,5 dl de azeite · …
Sopa Rica de Peixe Ingredientes: · 2,5 kg de peixes variados de carne dura · 0,5 kg de camarões · 20 mexilhões · 600 g de tomates · 2 l de água · 2 dl de vinho branco seco · 1 cálice de vinho do Porto seco · 4 cenouras · 5 cebolas · 1,5…
Sopa Primavera Ingredientes: · 2,5 litros de água · 0,5 kg de batatas · 2 cebolas · 3 cenouras · 3 nabos · 1 molho de nabiças · azeite · sal Preparação: Põem-se a cozer todos os ingredientes numa panela com água excepto as nabiças. Quando tudo estiver a ferver retira-se a panela do lume…
Sopa Montanheira Ingredientes: Para 4 pessoas · 200 g de toucinho · 1 cebola · 2 dentes de alho · 500 g de tomate · 500 g de batatas · 1 molho de beldroegas · 200 g de pão caseiro ou de segunda (duro) Confecção: Corta-se o toucinho em tiras e leva-se ao lume a…
Sopa Minestrone Ingredientes: · 250 g de repolho · 100 g de abobrinhas · 1 lata de ervilhas · 100 g de batata · 100 g de macarrão · 50 g de cenouras · 50 g de cebola · 100 g de feijão · 150 g de tomate · 50 g de bacon · 40…