Fashion Seitan seitan seitan em cubos, marinado umas horas em pasta de alho, mostarda, sal, louro, vodka limão (deixar durante um dia um recipiente no frigorífico com casca de limão e vodka, ao fim do qual se retiram as cascas, podendo-se usar o vodka aromatizados em preparações culinárias) molho de amendoim um punhado de amendoins…
Minestroni de Misô Ingredientes ervilhas cenouras cebolas nabo alho francês/poró feijão verde aipo aletria ou cabelos de anjo (massa muito fina) Natto miso (menos forte que o miso normal) Cortar os legumes em bocadinhos pequenos, juntar água a ferver, um pouco de sal e azeite. Deixar ferver durante cerca de 5′, juntar a massa e…
Croquetes de Milho Croquetes de Milho 30 minutos Ingredientes: 1 lata de milho 2 colheres de sopa de cebola picada 1 colher de sopa de creme vegetal 1 chávena de leite vegetal 1 colher de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de queijo ralado vegano sal, pimenta e outros temperos a gosto…
Macarrão com molho de ervilhas Ingredientes: 30 g de creme vegetal 1 cebola às rodelas 115 g de cogumelos às rodelas 225 g de ervilhas cozidas 200 ml de caldo vegetal (água em que cozeste legumes) sal pimenta salsa picada alecrim macarrão integral 55 g de nozes Preparação: Derrete a gordura e salteia a cebola…
Tarte de fruta e vegetais Ingredientes (para 15-20 fatias): (receita para base quadrada) Massa: 500g de farinha de trigo integral água q.b. sal marinho q.b. Recheio: 2 tomates 2 fatias de queijo fatiado vegano 2 pêras 1 maçã mistura de folhas alface, chicória e radiccio já lavadas e cortadas miolo de nozes q.b. tâmaras secas…
Pão integral com… pasta de abacate e manga(*) Sugestão 1) Pão de espelta, kamut, quinoa ou centeio com pasta de abacate: só tem que triturar numa taça 1/2 abacate e colocar algumas gotas de limão. Por fim, corte algumas fatias de manga e disponha sobre a pasta de abacate. Sugestão 2) Tostas de milho ou…