Tofucon Ingredientes 1 bloco de tofu firme 3 colheres de sopa de óleo vegetal 3 colheres de sopa de molho de soja ou tamari 3 colheres de sopa de fermento nutricional fumaça líquida (opcional) Preparação Corte o tofu em tiras finas e frite numa frigideira em fogo médio, virando uma vez, até que fiquem crocantes…
“Chips” de tofu “Bacon” Vegetal Ingredientes Tofu fumado ( ou simples) Óleo ou azeite pra fritar Frigideira anti-aderente Preparação Corte o tofu em fatias finas, utilizando um cortador ou mandoline. Aqueça o óleo na frigideira e frite até ficar crocante. Fonte: Veg Chica 2 – Ingredientes fatias finas de Tofu 2 colher sopa azeite 1…
Lentilhas cremosas à indiana Mais uma receita do livro The world’s greatest-ever curries, de Mridula Baljekar, que faz um apetitoso almoço vegetariano, excelente para levar para o trabalho. Ingredientes: 100 g de lentilhas castanhas 100 g de lentilhas laranja 1 cebola 3 dentes de alho 1 cenoura 1 malagueta 14 g de gengibre fresco 1/2…
Velouté de cogumelos com arroz integral Ingredientes: 2 cebolas 3 batatas 550 g de cogumelos brancos 90 g de arroz integral 4 colheres de sopa de nata de soja Folhas de coentros qb Vinagre balsâmico qb Azeite Sal Pimenta Refogar a cebola picada num fio de azeite. Quando estiver transparente, adicionar as batatas cortadas aos…
Bolani (pães recheados com batata e coentros) Ingredientes: 120 g de farinha de trigo integral 330 g de farinha de trigo branca 10 g de sal fino 1 colher de sopa de azeite 250 ml de água tépida Recheio 500 g de batatas 3 colheres de sopa de coentros picados 1 cebola pequena Sal Pimenta…
Blättertorte (*) ingredientes 250g farinha 250g margarina vegetal 125g amêndoa ralada 100g açúcar 1 pacote de frutos do bosque(pode usar compotas caseiras a gosto**) açúcar a gosto raspa de limão icing sugar 1 colher (sopa) de sementes de linhaça moída misturada com 3 colheres (sopa) de água, bem mexido até ficar uma goma Misturar bem…