Batatas Duquesa ou Pommes Duchesse
Ingredientes
-500g de babata
– 2 gemas
– 15g de manteiga
– Sal e pimenta q.b.
– Noz-moscada q.b.
Cozinhe as batatas e amasse-as para purê. Acrescente 1 gema, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada. Coloque em um saco de confeitar com bico de pitanga.
Unte um tabuleiro com manteiga e faça rosetas com a massa. Pincele com a outra gema as rosetas e leve ao forno pré-aquecido, até dourar. Sirva com carne de sua preferência.
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Assada no Forno Frita Cozida Grelhada