Batatas Duquesa ou Pommes Duchesse

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Batatas Duquesa ou

 

 

Ingredientes

-500g de

– 2 gemas

– 15g de manteiga

– Sal e pimenta q.b.

– Noz-moscada q.b.

Cozinhe as batatas e amasse-as para purê. Acrescente 1 gema, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada. Coloque em  um  saco de confeitar com  bico de pitanga.

 

Unte um  tabuleiro com  manteiga e faça rosetas com  a massa. Pincele com   a outra gema as rosetas e leve ao forno pré-aquecido, até dourar. Sirva com  carne de sua preferência.

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