BAVAROISE DE MORANGOS
Ingredientes
2 pacotes de gelatina de morango
2 folhas de gelatina incolor
750g de morangos
500g de natas
100g de açúcar
Preparação
Dissolva o conteúdo de um dos pacotes de gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem e deite no fundo de uma forma.
Leve ao frigorífico até prender.
Prepare de igual modo o segundo pacote de gelatina e junte as duas folhas de gelatina incolor previamente demolhadas e derretidas no microondas.
Lave os morangos, retire-lhes o pé e corte-os em pedacinhos.
Bata as natas com o açúcar em chantilly (speedy chef), e misture primeiro os pedacinhos de morango e, depois, a gelatina, envolvendo-a bem sem bater.
Verifique se a gelatina da forma já solidificou e deite por cima este preparado.
Leve ao frio pelo menos mais 3 h.
Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água morna.
leve-a novamente ao frio até à hora de servir.
Sirva acompanhado de molho de frutos silvestres ou chantilly.
