Salada de Melão com dois Queijos
Ingredientes:
2 fatias de melão
2 queijinhos frescos
queijo feta
1 lata de milho doce
1/2 pimento vermelho pequeno assado ou de conserva
azeitonas verdes recheadas com pimento
alface
pinhões torrados
coentros picados
pimenta de moinho
azeite
sal
Confecção :
Colocar a alface previamente lavada e cortada num recipiente. Juntar o melão cortado, limpo de sementes e sem casca. Acrescentar o pimento cortado em tirinhas, os queijinhos frescos e o queijo feta cortados em cubos, as azeitonas e os pinhões. Por fim, polvilhar com coentros picados e o milho doce.Temperar a salada com sal, pimenta e azeite.