Tarte de Kiwi e Ananás
Ingredientes:
* massa folhada
* kiwis
Para o creme:
* 500 ml (água + leite) 1/2-1/2
* 150g de açúcar
* 75g de farinha sem fermento
* 2 gemas
* 2 ovos
* limão
*baunilha q.b.
* 1 noz de manteiga
Preparação:
Junte muito bem a seco a farinha e o açúcar, os ovos e as gemas e misture bem.
Leve ao lume o leite e a água com a noz de manteiga e o aroma e deixe ferver. Junte à mistura mexendo sempre, leve ao lume mexendo sempre com umas varinhas para não queimar o fundo.
Quando começar a borbulhar (ferver) retire do lume e coloque num recipiente para arrefecer.
Forre a tarteira com a massa folhada, em seguida coloque papel vegetal por cima da massa e encha o fundo com feijões secos para a massa não crescer. Leve ao forno bem quente. Quando a massa estiver pronta desenforme-a e deixe arrefecer.
Quando a massa e o creme estiverem frios, recheie a massa, coloque o kiwi, o ananás e o chantilly a gosto e leve ao frigorífico até servir.