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Pão-de-ló de Alpiarça

-de-ló de Alpiarça

Ingredientes:

Farinha – 150 gr
Açúcar – 300 gr
Gema – 14
Clara – 4
Sal – Uma pitada
Preparação:

Bater bem as gemas e com o açúcar durante pelo menos uns 20 minutos até se tornar num creme homogéneo.
Depois junta-se a farinha e uma pitada de sal bate-se um pouco mais.
Deita-se a mistura numa forma untada e leva-se a um pré-aquecido a 180C, agora é importante vigiar porque tu queres um que fique ligeiramente mal cozido (mas não cru), para quando cortares ele escorre um pouco.
[in iguaria]
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