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Queijadas de Cenoura

Queijadas de Cenoura

Ingredientes:

500g de cenoura cozida,escorrida e reduzida a puré
250g de açúcar
50g de manteiga amolecida
raspa de 1 limão
4 ovos
100g de farinha
Preparação:

Bata o puré de cenoura com o açúcar, junte a manteiga e a raspa do limão.
Adicione os ovos um a um batendo bem com a vara de arames entre cada adição.
Misture delicadamente a farinha.
Distribua por formas de queques untadas com manteiga.
Leve ao forno a 200º cerca de 15m.
Desenforme e ponha em caixinhas de papel frisado.
[in adivinaculinaria.blogspot.pt]
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